Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 3 abacates
- 1 limão
- 3 colheres de sopa de vinho do Porto
- 5 dl de leite magro
- sal
- pimenta em grão
- 1 papaia
- 4 colheres de sopa de iogurte natural magro
Preparação
- Pele e corte em bocados os abacates, eliminando os caroços. Regue com o sumo do limão, junte o vinho do Porto e reduza a puré no robot de cozinha. Adicione o leite bem frio, a pouco e pouco, batendo sempre. Distribua a sopa pelos pratos de serviço e sirva enfeitada com a papaia, sem casca nem sementes, cortada em cubinhos e o iogurte, levemente batido.
