Ingredientes
- Ingredientes:
- 0,5 chispe de porco
- 3 ossos de porco
- borrego 1 pedaço
- 1 chouriço
- 1 farinheira
- 1 morcela pequena
- sal
- batatas
- hortelã
- cenouras
- grão de bico
- pão já duro
Preparação
- - Coloque todas as carnes com excepção da farinheira numa panela de barro juntamente com o grão e água. Tempere de sal e leme ao lume.
- - Quando as carnes estiverem cozidas retire da panela e coloque no caldo as batatas e as cenouras previamente descascadas e a farinheira picada com um garfo.
- - Leve novamente a panela ao lume a cozer os legumes e a farinheira.
- - Corte o pão aos pedaços e ponha dentro de uma terrina. Coloque a hortelã sobre o pão. Após os legumes estarem cozidos verta o caldo sobre o pão e a hortelã.
- - Pode servir a sopa e como prato a carne e os legumes cozidos.
