Ingredientes
- •6 fatias de pão duro
- •150 grs. de manteiga ou margarina
- •1 ovo
- •2 colheres de sopa de farinha de trigo
- •1/2 copo de leite
- •200 grs. de açúcar
- •500 grs. de ameixas
- •2 cálices de rum
Preparação
- Tire os caroços às ameixas.
- Coza-as durante 30 minutos.
- Junte-lhes 100 grs. de açúcar quando estiverem cozidas.
- Desfaça a farinha no leite e no ovo.
- Bata bem.
- Deite-lhe dentro as fatias de pão.
- Numa frigideira aqueça bem a manteiga ou margarina.
- Aloire nela lentamente as fatias de pão, 4 minutos de cada lado.
- Coloque-as em coroa à volta do prato.
- Ao centro deite a compota de ameixas.
- Ferva durante alguns minutos um copo de água e 100 grs. de açúcar.
- Adicione-lhe o rum.
- Deite sobre o prato e sirva.
