Ingredientes
- Ingredientes:
- 125 gr de pão fino
- manteiga q.b.
- 125 gr de miolo de amêndoa
- 350 gr de açúcar
- 10 gemas
- canela q.b.
- 2 dl de água
Preparação
- Corte o pão em cubinhos e frite-os na manteiga até que dourem. Escalde as amêndoas, pele-as e moa-as na picadora. Ferva o açúcar com a água, até obter uma calda em ponto de fio. Junte o pão frito e a amêndoa e, deixe apurar um pouco, mexendo sempre. Retire do lume e incorpore as gemas, previamente batidas. Leve novamente ao lume, mexendo sempre, até espessar. Deite o preparado em pequenas tigelas e polvilhe com canela.
