Ingredientes
- safio 2 postas2 cebolas1 cenoura2 alhos1 folha de louro1 tomate maduro50 ml de azeite100 gramas de massa cotovelos200 gramas de batata água sal a gosto salsa um raminho sumo de limão
Preparação
- - Amanhe o safio e tempere-o de sal. Reserve.
- - Num tacho refogue brevemente com o azeite a cebola cortada e os alhos picados. Junte as cenouras às rodelas e o tomate.
- - Deixe um pouco no lume e adicione as postas do safio, se achar que está muito seco pode adicionar água. Deixe cozinhar tapado.
- - Assim que estiver cozido retire o peixe do caldo e reserve. Junte água ao caldo e coza nele as batatas cortadas aos pedaços.
- - Quando estiverem cozidas passe tudo com a varinha mágica para formar um creme.
- - Junte então a massa e deixe cozer uns minutos.
- - Antes da massa estar totalmente cozida junte o safio desfiado.
- - Antes de servir polvilhe com salsa picada. e sumo de limão a gosto.
