Ingredientes
- •2 cebolas
- •1/2 pimento verde
- •1/2 pimento vermelho
- •5 dentes de alho
- •2 tomates
- •600 g de raia
- •1 ramo de salsa
- •0,5 dl de vinho branco
- •1 dl de azeite
- •1,3 l de caldo de peixe
- •1 raminho de hortelã
- •sal e pimenta q.b.
Preparação
- Corte a cebola, os pimentos, os dentes de alho e o tomate em rodelas. Disponha alternadamente num tacho e, por cima, coloque a raia cortada em postas.
- Junte o ramo de salsa ao preparado anterior e regue-o com o vinho e o azeite. Tempere-o com sal e pimenta e, por último, adicione o caldo de peixe quente. Deixe ferver, por cerca de 30 minutos.
- Rectifique os temperos e sirva com o raminho de hortelã.
