Ingredientes
- 50 gramas de massa cotovelos miúda1 litros de água cebola tomate coentros piri-piri azeite
Preparação
- - Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola picada, os coentros e o tomate. Tempere de piri-piri.
- - Deixe a cebola alourar e junte a água.
- - Deite o peixe previamente limpo e cortado em pedaços nesse caldo, com excepção das enguias.
- - Deixe cozer durante 20 minutos, retire os peixes do caldo e tire-lhes as espinhas e peles.
- - Corte as enguias em bocadinhos pequenos ponha no caldo, juntamente com os peixes limpos e a massa.
- - Rectifique os temperos.
