Ingredientes
- •1,2 l de água
- •0,5 dl de azeite
- •4 dentes de alho
- •1 raminho de coentros
- •4 ovos
- •2 carcaças
- •sal e pimenta q.b.
Preparação
- Coloque ao lume uma panela com a água, temperada com sal, o azeite, o alho e os coentros picados e deixe ferver.
- Adicione os ovos, um a um, sem desmanchar, e coza por quatro minutos. Corte as carcaças em fatias e torre-as.
- Sirva a sopa acompanhada com o pão torrado.
