Ingredientes
- 1 lt. de caldo de legumes (instantâneo) *150 gr. de massa a gosto *2 salsichas (cerca de 250 gr.) *1 embalagem de legumes congelados (450 gr.)
Preparação
- Ferva o caldo de legumes. Adicione a massa e deixe cozinhar durante 6 minutos. Retire a pele das salsichas e deite-as na sopa juntamente com os legumes congelados. Volte a levantar fervura e cozinhe tapado, em lume brando, durante mais 2 ou 3 minutos. Quando estiver pronto, já na terrina, acrescente à sopa bolas de glúten de trigo. Faz-se assim: Ponha água a ferver com uma pitada de sal. Acrescente o glúten na dose necessária e mexa vigorosamente. Está pronto quando se vê o fundo da panela. Para formar a bola, use duas colheres de sopa passadas por água.
