Ingredientes
- 0,5 kg de mandioca2 colheres de sopa de manteiga2 colheres de sopa de cebola ralada1 colheres de sopa de cebolinha verde picada8 chávenas de chá de água4 cubos de caldo de galinha sal a gosto pimenta do reino a gosto1 colheres de sopa de salsinha picada2 tomates grandes sem pele, picados
Preparação
- - Descasque a mandioca e corte em pedaços.
- - Coloque 1 colher de sopa de manteiga numa panela e leve ao lume médio.
- Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos.
- - Acrescente a água e os cubos de caldo de galinha, tape e cozinhe em lume brando até a mandioca ficar macia.
- - Bata tudo no liquidificador. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe em lume brando, sem tampa, até que engrosse.
- - Adicione a colher de sopa de manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir.
