Ingredientes
- Algumas cabeças de inhame (mandioca ou batata, ou outra raiz equivalente que tiver na sua cozinha);
- Alguns pedaços de abóbora e/ou chuchu ou outros equivalentes;
- Algumas folhas de couve, ou espinafre, ou agrião, ou outra verdura de sua preferência;
- 2 cabeças de alho, ou 2 cebolas (não os dois juntos na mesma receita);
- Utilizando uma panela de cozer a vapor, coloque água equivalente à mesma quantidade de legumes na panela. Ferva de 30 minutos a uma hora. Caso necessite, acrescente um pouco mais de água;
- Uma vez cozido, jogue tudo no liquidificador com a própria água da panela, se preferir, pode ser outra água fervente;
- Uma colher das de café com sal marinho ou comum; se tiver coragem, substitua o sal por condimentos variados;
- Acrescente 2 colheres das de sobremesa de azeite extra virgem;
- Bata por alguns segundos.
Preparação
- Despeje no prato e prove. Acrescente outros temperos conforme o seu paladar. Acrescente croutons ou pão francês, se assim desejar. Use sua criatividade, esta é uma receita aberta, podendo ser modificada da forma que você quiser. É rápida e simples de se fazer.
- Bom apetite!
