Ingredientes
- ½ Kg de grão de bico; 3 cebolas médias; 2 batatas médias; 1 dente d'alho; azeite; sal;
Preparação
- Demolha-se o grão no dia anterior até ficar bem inchado. Coze-se numa panela o grão com pouca água. Quando o grão estiver cozido retira-se metade e reserva-se. Na panela juntam-se 2 cebolas, as batas e o alho tudo partido em peçados pequenos, com uma pitada de sal, e se necessário mais um pouco de água, deixa-se cozer. Enquanto isso parte-se a restante cebola em tiras muito finas. Depois de cozido passa-se a o preparado com uma varinha até ficar um creme macio. Junta-se entao a cebola em tirinhas e o grão previamente reservado, deixa-se levantar fervura e junta-se um fio de azeite. Serve-se acompanhado com broa de milho. Bom apetite 🙂
