Ingredientes
- Para 6 a 8 pessoas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 g de Vaqueiro Gourmet
- 150 g de folhas de agrião
- 400 g de grão de bico cozido
- ± 1 l de água
- sal
- pimenta
- ½ colher de café de cominhos em pó
- 1 morcela para assar
Preparação
- Descasque a cebola e os dentes de alho e pique ambos finamente.
- Derreta a Vaqueiro Gourmet numa panela e junte a cebola e os dentes de alho picados. Quando a cebola começar a alourar, adicione as folhas de agrião e o grão. Mexa e deixe as folhas de agrião murcharem. Regue com a água a ferver e tempere com sal, pimenta e os cominhos em pó.
- Deixe ferver cerca de 20 minutos e triture tudo com a varinha mágica.
- Entretanto pique a morcela com um palito e leve-a ao lume numa frigideira anti-aderente. Cozinhe cerca entre 5 a 10 minutos, de ambos os lados, corte em rodelas e sirva com a sopa.
- Sugestão
- Pode retirar uma concha de grão e agriões antes de triturar a sopa e adicionar outra vez à sopa depois de triturada
