Ingredientes
- 400 gr. de feijão frade *1,7 Lt. de água *Sal *1 cebola *Salsa *0,5 dl. de azeite *250 gr. de grelos de nabo *Pimenta
Preparação
- Põe-se o feijão frade de molho, em água fria, durante 12 horas. Coze-se o feijão na água pelo espaço de duas horas, e adiciona-se o sal. Prepara-se um refogado com a cebola, cortada miúdamente, salsa picadinha e o azeite. Quando a cebola começar a alourar, junta-se o feijão cozido, com todo o seu caldo, e os grelos de nabo, esfarrapados em pedaços grandes. Deixa-se ferver. Logo que os grelos estejam cozidos rectifica-se o sal e junta-se uma pequena porção de pimenta. Deve servir bem quente.
