Ingredientes
- •400 g de batatas
- •1 cebola
- •1/2 chouriço de carne
- •0,5 dl de azeite
- •600 g de favas (grão)
- •sal, q.b.
Preparação
- Descasque as batatas e a cebola, corte-as em pedaços e coza-as, juntamente com o chouriço, em água temperada com sal e um fio de azeite.
- Quando tudo estiver cozido, tire o chouriço e triture a sopa. Junte as favas e deixe cozer.
- No final, rectifique os temperos e sirva a sopa de imediato, guarnecida com o chouriço, previamente cortado em rodelas.
