Ingredientes
- 2 cenouras
- 1 nabo
- 3 tomates,
- 1 alho francês
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1,5 l de caldo de carne
- ½ molho de agriões
- 3 colheres de sopa de massa (estrelinhas).
- sal e pimenta.
Preparação
- Raspe 2 cenouras e corte-as em rodelas, descasque 1 nabo e corte em cubos. Pele 3 tomates, retire-lhes as grainhas e corte em quartos.
- Prepare 1 alho francês e corte em tiras.
- Deite 2 colheres de sopa de manteiga numa panela, leve ao lume, deixe aquecer e junte os legumes preparados. Tape e deixe estufar um pouco.
- Regue com 1,5 l de caldo de carne e deixe cozer.
- Quando os legumes estiverem macios, introduza na panela as folhas de ½ molho de agriões e 3 colheres de sopa de massa (estrelinhas).
- Tempere com sal e pimenta e deixe cozer.
- Sirva com 1 raminho de hortelã em cada prato
