Ingredientes
- - 04 chuchus
- - 500 ml de água
- - 01 cebola
- - 01 cubo de caldo de galinha
- - sal a gosto
- - 01 talo de salsão
- - 02 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- - 04 unidades de mussarela de búfala
Preparação
- - em um caldeirão coloque a água os chuchus previamente descascados e cortados, o caldo, a cebola, o salsão e o sal.
- - deixe cozinhar até que fique macio, em seguida retire o salsão e bata tudo no liqüidificador e reserve.
- para o refogado:
- - 200 gr de fundo de alcachofra
- - 01 colher de sobremesa de cebola ralada
- - 01 colher de chá de margarina diet
- - 01 colher de sopa de azeite
- - 01 colher de chá de salsinha picada
- - 01 colher de chá de cebolinha picada
- - pitada de sal
- - pitada de pimenta do reino
- modo de preparo:
- - em uma frigideira coloque o azeite, a margarina, as cebolas. em seguida os fundos de alcachofra cortados em tiras.
- - deixe refogar por alguns minutos e acrescente a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. nesta hora acrescente o creme de chuchu e o leite em pó deixe ferver por alguns minutos e sirva bem quente.
- - em seguida no centro do prato coloque a mussarela de bufala e leve ao forno quente por alguns minutos ou ao microondas
- rendimento: 04 porções.
- valor calórico total: 109 calorias.
