Ingredientes
- •1 colher de café de fécula de milho;
- •400 g de cerejas;
- •2 colheres de sopa de açúcar;
- •1 dl de sumo de maçã;
- •20 g de manteiga;
- •1 vagem de baunilha;
- •1 fatia de pão branco.
Preparação
- Lavar e retirar o caroço às cerejas.
- Levar o sumo de maçã a ferver dentro de um tachinho, juntamente com açúcar e a vagem de baunilha cortado longitudinalmente em dois.
- Juntar as cerejas, mexer bem e deixar cozer durante 5 minutos.
- Diluír a fécula numa colher de sopa de água.
- Cortar o pão em pequenos cubos e dourá-los na manteiga.
- Passar as cerejas por um passador, e deitar o sumo dea cozedura dentro da caçarola, deixar ferver e incorporar progressivamente a fécula, mexendo sempre.
- Deixar ferver durante 4 minutos.
- Recolocar as cerejas, mexendo bem até levantar fervura.
- Servir quente, em taças, com os cubos de pão.
