Ingredientes
- Para 4 a 6 pessoas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 g de Vaqueiro Gourmet
- 3 cenouras
- 2 batatas médias
- água
- sal
- 1 lata pequena de feijão manteiga
- 200 g de espinafres congelados ou em folha
Preparação
- Descasque a cebola e os dentes de alho e corte-os em pedaços para dentro de uma panela. Adicione a Vaqueiro Gourmet, leve ao lume e deixe cozinhar, tapado e sobre lume brando, até a cebola estar mole.
- Entretanto, pele as cenouras e as batatas e corte-as em dados pequenos e junte à cebola. Tape e deixe suar durante cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Junte água a ferver até cobrir os legumes, tempere com sal e deixe cozinhar até estarem macios. Triture os legumes com a varinha mágica e adicione o feijão manteiga e os espinafres.
- Rectifique o sal (se achar necessário) e deixe ferver até os espinafres estarem tenros.
