Preparação
- Derreta 3 CS de manteiga, acrescente 3 CS de farinha, mexendo sempre até
- corar. Ponha 1 litro de leite ou água, aos poucos, 1 tablete de caldo de galinha ou
- de carne e cozinhe, mexendo, até engrossar. Em outra panela, derreta 3 CS de
- manteiga e frite, em fogo baixo, panela tampada, mexendo de vez em quando 4
- cebolas cortadas; destampe, aumente o fogo para que corem. Despeje aí o molho
- branco, prove o sal e mexa por uns 5 a 10 minutos. Sirva com torradas e queijo:
- Polvilhe queijo ralado nas fatias de pão e leve ao forno até que o queijo core.
- Sirva quente.
