Ingredientes
- 450 gr. de cogumelos *1 kg. de castanhas *1 caldo de carne *1,5 Lt. de água *Fatias de pão *Manteiga q.b. *Sal q.b.
Preparação
- Limpe as castanhas, descasque-as e leve-as a cozer em água com sal, juntamente com os cogumelos inteiros. Escorra e passe pelo passevite. Leve a água a ferver com o caldo de carne esfarelado e junte-lhe o puré. Frite as fatias de pão na manteiga, coloque no fundo dos pratos e deite-lhes a sopa muito quente. Sirva.
