Ingredientes
- 1,5 Kg de castanhas piladas
- 1 lata de feijão vermelho
- 1 cebola
- 300g de massa de cotovelos
- presunto
- chouriço
- sal
- azeite.
Preparação
- Coloque as castanhas de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, retire-lhes as peles e coza juntamente com o feijão. Corte o presunto e o chouriço em bocadinhos pequenos e pique a cebola. Junte à sopa. Vá mexendo de vez enquando e tempere a gosto. Quando estiver quase cozido, junte a massa e continue a mexer de vez em quando. Quando tudo estiver finalmente cozido, sirva ainda quente numa terrina, sem triturar nada.
