Ingredientes
- 2 litrosde caldo de carne -
- / cenoura picada -
- 100 gde vagem picada fino -
- 100 gde couve-flor picada -
- 2 batatas picadas - sal e pimenta-do-reino -
- 250 gde capelete - azeite de oliva -
- queijo ralado
Preparação
- Leve o caldo de carne ao fogo numa panela grande. Acrescente a cenoura, a vagem, a couve-flor e a batata e tampe a panela. Deixe cozinhar até que os legumes estejam macios. Prove e tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione o capelete e misture bem. Deixe no fogo o tempo necessário para cozinhar o capelete. Sirva em seguida, regando cada prato com um fio de azeite de oliva e polvilhando com queijo ralado.
