Ingredientes
- •250 g de caldo-verde
- •600 g de batatas
- •4 dentes de alho
- •1 cebola
- •1 chouriço de carne
- •1,5 dl de azeite
- •sal q.b.
Preparação
- Lave o caldo-verde, escorra-o e guarde. De seguida, leve uma panela com água e sal ao lume. Assim que levantar fervura, adicione a couve. Depois de cozida, tire-a e guarde a água da cozedura.
- De seguida, descasque as batatas, os alhos e a cebola, corte tudo em pedaços pequenos e junte na água onde cozeu as couves. Adicione o chouriço, regue com o azeite, tempere com sal e leve de novo ao lume a cozer.
- Quando estiver bem cozido, tire o chouriço e triture a sopa.
- Rectifique temperos, junte a couve cozida e envolva bem. Corte o chouriço em rodelas e sirva bem quente.
