Ingredientes
- *500 gr. de cenoura *400 gr. batata *400 gr. de carne de borrego com osso *1
- col. de sopa de oleo *1 embalagem de caldo verde congelado (50 gr.) *7,5 dl. de
- caldo de legumes instantaneo *Sal *Pimenta *200 gr. de cebola *30 gr. de
- manteiga ou margarina *1 pequena porçao de salsa
Preparação
- Descascar e lavar as cenouras e as batatas e corta-las em cubos. Tirar os ossos
- da carne e corta-la em pedaços. Fritar os ossos em oleo quente. Adicionar os
- legumes e fazer um refogado por breves instantes.
- Juntar o caldo verde, o caldo de legumes e a carne a ferver. Deixar apurar,
- tapado, durante cerca de 10 minutos em lume brando. Temperar com sal e pimenta.
- Descascar as cebolas, corta-las as rodelas e fritar. Adicionar salsa picada a
- sopa.
