Ingredientes
- Caldo de carne: 2,5 L
- Batatas: 500 g
- Cebola picada: 1
- Alface: 1 pé
- Leite: 1 chávena de chá
- Manteiga: q.b.
Preparação
- Descascam-se as batatas e põem-se a cozer no caldo, juntamente com a cebola alourada na manteiga.
- Logo que esteja tudo bem cozido, passa-se pela peneira, adiciona-se-lhe o leite, a alface (depois de lavada e esfarrapada), e leva-se de novo ao lume somente até levantar fervura
