Ingredientes
- •
- 1 kg de batata doce
- •
- 1 tomate
- •
- 1 cebola média
- •
- 3 dentes de alho
- •
- 1 pimentão verde pequeno
- •
- 3 colheres de sopa de salsa picadinha
- •
- sal a gosto
- •
- ½ kg de carne de vaca picada
- •
- sal a gosto
- •
- 3 maços de agrião
- •
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Preparação
- Corta-se o tomate, cebola, alho, pimentão bem picados.
- Leva-se ao fogo para dourar, junto com a carne em pedaços pequenos.
- Coloca-se as batatas doces ao caldo para cozinhar.
- Quando estiver cozidas as batatas retire e coa o caldo retirando a carne e reserve.
- Coloque no mix processador as batatas cozidas e junte o caldo até obter consistência desejada.
- Junte a carne e retorne ao fogo coloque as folhas do agrião com os talos médios deixe cozinhar por 15 minutos, junte a salsa picadinha.
- Sirva quente regada com azeite de oliva e acompanhadas de torradas se desejar.
