Ingredientes
- •
- 1 peito de frango temperado
- •
- 1 talo de salsão cortado em cubinhos
- •
- 1 tomate sem pele picado
- •
- 3 xícaras (chá) de água
- •
- 1 lata de batata Etti escorrida (200 g)
- •
- 1 xícara (chá) de leite
- •
- 1 colher (sopa) de manteiga
- •
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- •
- salsinha a gosto
Preparação
- Em uma panela grande coloque o peito de frango, o salsão, o tomate e a água.
- Cozinhe o frango até que fique macio e o caldo reduzido a 2 xícaras de chá.
- Separe o frango, retire os ossos e desfie a carne em lascas de tamanho médio.
- Aqueça a manteiga e nela cozinhe a farinha.
- Adicione o leite, o caldo de frango, a batata Etti e a carne desfiada. Deixe ferver para obter uma sopa cremosa e sirva polvilhada de cebolinha verde.
- Dica: o peito de frango cozido com osso deixa o caldo mais saboroso e a carne desfiada num formato mais bonito.
