Ingredientes
- •650 g de batatas
- •2 cebolas
- •2 alhos
- •0,5 dl de azeite
- •20 g de coco ralado
- •2 dl de leite de coco
- •sal e pimenta q.b.
Preparação
- Corte as batatas, as cebolas e os alhos aos pedaços. Refogue no azeite, junte água e deixe cozer lentamente.
- Quando a batata estiver cozida, tire o preparado do lume e triture. Volte a levá-lo ao lume e torre o coco.
- Tempere e adicione o leite de coco. Deixe ferver um pouco. Por cima, espalhe coco ralado torrado
