Ingredientes
- Duas fatias cortadas em tiras de rebentos de bambu
- Dois cogumelos chineses secos
- 7 a 10 colheres (sopa) de caldo de frango
- Sal fino
- Uma colher (café) de vinho chinês (ou brande)
- ¼ de colher (café) de monoglutamato de sódio
- ¼ de colher (café) de pimenta
- 1 colher (café) de maisena dissolvida em água
- ½ colher (café) de óleo de amendoim
Preparação
- Põe-se a cozer o caldo de frango, juntando-se os
- cogumelos e os rebentos de bambu.
- Quando ferver bem, tempere com sal, vinho,
- monoglutamato de sódio, pimenta e maisena dissolvida.
- Rega-se em seguida com óleo de amendoim, o caldo bem
- quente e mexendo-se bem antes de servir.
