Ingredientes
- •500 grs. de açúcar
- •8 gemas de ovos
- •5 dl de água
- •500 grs. de miolo de pão de duro
- •canela em pó q.b.
Preparação
- Leve ao lume o açúcar com a água, deixe ferver até obter ponto de pérola.
- Esfarele o miolo de pão.
- Junte o pão à calda e, depois de levantar fervura, tire do lume e junte uma a uma as gemas de ovo.
- Leve novamente ao lume para espessar um pouco.
- Sirva polvilhado com canela.
