Ingredientes
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- 1 colher (sopa) de margarina light
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- 2 alhos poró cortados em rodelas fina (somente a parte branca)
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- 2 tabletes de caldo de legumes
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- 4 xícaras (chá) de água fervente
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- 1 xícara (chá) de leite desnatado
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- 2 batatas grandes cozidas e espremidas
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- 100ml de creme de leite light
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- sal, se necessário
Preparação
- Em uma panela, aqueça a margarina e refogue os alhos poro até murcharem.
- Dissolva o caldo de legumes na água, junte ao refogado e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Apague o fogo, junte o leite, as batatas e mexa bem.
- Volte a panela ao fogo e deixe levantar fervura.
- Desligue o fogo novamente e junte o creme de leite, mexendo delicadamente.
- Prove o tempero e acrescente sal, se necessário.
- Dica: Se preferir uma sopa mais cremosa, bata os alhos poró com o caldo de legumes no liquidificador.
