Ingredientes
- 6 folhas de couve tronchuda
- 2 fatias de presunto
- 0.5 dl de azeite
- 80 g. de farinha de milho
- sal q.b.
Preparação
- Escolha as folhas de couve, ripe-as e lave-as em várias águas. Leve ao lume 1.2 l de água, juntamente com as fatias de presunto e deixe-as cozer durante 15 minutos. Retire-as e corte-as em pedaços.
- Adicione as couves e o azeite ao caldo. Tempere com sal e cozinhe por mais alguns minutos. Quando a verdura se encontrar praticamente cozida, acrescente à sopa a farinha de milho desfeita num pouco de água fria.
- Deixe cozer a farinha, mexendo ocasionalmente.
- Rectifique os temperos e junte os pedaços de presunto.
- Sirva a sopa bem quente.
