Ingredientes
- 1 vidro (300 g) de palmito -
- 1 litrode leite - 2 chávenas de chá de caldo
- de carne fraco (caseiro ou preparado
- com tablete) - 2 colheres de sopa de
- maisena - 3 colheres de sopa de manteiga -
- ½ cebola picada fino - sal
Preparação
- Escorra o palmito, corte 1 ou 2 em rodelas e aguarde-as. Coloque o restante do palmito no copo do liqüidificador, adicione o leite, o caldo de carne e a maisena e bata até desmanchar bem o palmito. A parte, derreta a manteiga numa panela e adicione a cebola. Refogue apenas até murchar. Junte o creme de palmito. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio até perceber que o caldo está espesso e saboroso. Tempere com sal e acrescente as rodelas de palmito reservadas. Sirva em seguida, acompanhando com torradinhas
