Ingredientes
- 300 g de cogumelo
- 3 colheres de sopa
- de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 chávenas de chá de caldo de carne
- xícara de chá de creme de leite
- sal e pimenta
- suco de ½ limão
Preparação
- Corte os cogumelos em fatias finas, coloque numa panela com a manteiga e refogue por alguns minutos. Quando o cogumelo estiver macio, retire da panela e aguarde. Doure a cebola na manteiga que restou na panela e junte a farinha e o caldo de carne. Misture bem e deixe ferver. Acrescente o creme de leite e passe tudo para o copo o liqüidificador. Junte metade do cogumelo e bata bem. Leve de volta à panela, adicione as fatias de cogumelo reservadas e espere reaquecer. Tempere com sal e pimenta a gosto e o suco de limão. Sirva em seguida.
