Preparação
- Cozinhe ½ kg de batatas por 10 minutos na pressão, descasque e esprema.
- Reserve a água. Refogue em 2 CS de óleo: 2 gomos de lingüiça de porco, sem
- pele, desmanchada, 1 ou 2 tomates sem peles picadinhos, 1 cebola ralada.
- Acrescente a batata espremida e batida no liquidificador com a água em que foi
- cozida, 1 folha de louro e sal a gosto. Ponha mais água se necessário. Deixe no
- fogo mais alguns minutos, mexendo para não grudar. Polvilhe salsinha e sirva.
