Preparação
- Corte 1 galinha nova e não muito gorda pelas juntas e ponha para cozinhar
- em bastante água com 3 tomates sem peles picadinhos, 1 cebola ralada, 2 dentes
- de alho espremidos, ½ xícara de cheiro-verde, sal e pimenta a gosto. Quando
- estiver mais ou menos macia, acrescente 1 xícara de arroz cru, abaixe o fogo e
- deixe cozinhar cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Polvilhe queijo
- ralado e sirva.
