Ingredientes
- 500gr favas
- 250gr presunto
- 25gr arroz
- 1 cenoura
- ½ couve-flor
- 1 cebola
- 1 ovo
- 60gr manteiga
- q.b. sal
Preparação
- :
- Cozer presunto e favas depiladas.
- Picar cebola, a cenoura em camponesa.
- Refogar cebola em manteiga.
- Juntar cenoura, tapar e deixar suar.
- Juntar presunto, favas e caldo e deixar cozer.
- Adicionar arroz lavado.
- Temperar.
- Cortar couve em bocados bem lavada e mete-se na sopa.
- Juntar manteiga e ovos no final.
