Ingredientes
- 200 gramas de arroz basmati ou thailandês
- 400 ml de água
- Sumo de 1 limão
- 1 litro de caldo de galinha ou de legumes
- 400 gramas de filetes de peixe (maruca ou cherne)
- 400 gramas de espinafres
- 200 gramas de cenoura ralada
- 50 gramas de hortelã finamente picada
- 2 vieiras, finamente picadas
- Sal (q.b.)
Preparação
- Deixe ferver a água numa panela e coza o arroz até a água ser absorvida (15 minutos). Junte o sumo de limão.
- Entretanto, leve o caldo de galinha ou legumes a ferver noutra panela. Reduza o lume para médio e junte o peixe, espinafres, cenoura, hortelã e vieiras. Sirva quente.
- Informação Nutricional:
- Por dose:
- calorias
- grs de gordura (1 gr. Saturada, 1 monoinsaturada)
- mg de colesterol
- grs de hidratos de carbono
- grs de proteínas
- grs de fibras
- % Dose Diária Recomendada de vitamina A
- % DDR de vitamina C
- % DDR de folatos
- mg de sódio
- mg de potássio
