Ingredientes
- 350 gr de lombo de porco
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- 3 colheres de sopa de óleo de amendoim
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- 230 gr de camarão
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- ¾ chávena de chá de rebentos de bambu
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- ½ chávena de chá de castanhas
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- 1 chávena de chá de ervilhas
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- 180 ml de caldo de galinha
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- 3 colheres de sopa de xerez
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- 3 colheres de sopa de molho de soja
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- 1 colher de sopa de mel
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- 2 colheres de chá de Maizena
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- 340 gr de espaguete
Preparação
- Corte a carne em cubos de cerca de 1,5 cm. Aqueça o óleo numa frigideira grande e salteie a carne com os camarões até estarem bem fritos. Junte o bambu, as castanhas cortadas em fatias finas e as ervilhas. Frite durante cerca de 2 minutos. Misture o caldo de galinha, o xerez, o molho de soja, o mel e a maizena. Coloque na frigideira e deixe fritar em lume baixo até engrossar. À parte, ferva 2 litros de água com sal. Coza o espaguete, escorra e mude para uma travessa. Espalhe a fritura sobre a massa e sirva.
