Ingredientes
- - 500 g de farinha de trigo
- - 50 g de fermento de pão
- - 100 g de margarina
- - 100 g de açúcar
- - 2 ovos
- - 1 pitada de sal
- - 1 pitada de vanilina ou baunilha
- - 1 copo de água aproximadamente
- Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe-a descansar por uns 15 minutos. após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. espere o crescimento desta massa durante uns 10 minutos.
- Após este descanso, faça os modelos em bolinhas de 30 gramas cada uma e coloque-as em assadeiras levemente untadas. Espere o crescimento coberta com um pano, até quase atingir o seu dobro. após tudo pronto, frite-os em óleo lento, não muito quente.
- recheio
- ½ litro de leite
- 250 gr de açúcar
- 75 gr de farinha de trigo
- 4 gemas
- 1 pitada de vanilina ou baunilha
Preparação
- Leve o leite para ferver junto com a metade do açúcar. Quando estiver fervendo, misture a outra metade do açúcar com a farinha de trigo peneirada e despeje junto. Sempre mexendo para não encaroçar. Adicione o restante dos ingredientes, cozinhe por mais alguns instantes e está pronto o creme. espere esfriar, recheie os sonhos e por cima polvilhe açúcar de confeiteiro.
