Ingredientes
- •400 g de cenouras
- •20 g de fermento de padeiro
- •50 ml de leite
- •2 ovos
- •200 g de farinha
- •Raspa de 1 laranja
- •80 g de miolo de noz picado
- •sal, óleo, açúcar e canela q.b.
Preparação
- Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-as em água temperada de sal.
- Retire-as, escorra-as, reduza-as a puré e deixe-as arrefecer.
- Dissolva o fermento no leite e junte à mistura anterior.
- Amasse bem e adicione os ovos e a farinha sem parar de mexer.
- Adicione a raspa de laranja e o miolo de noz.
- Tape com um pano e deixe levedar, até formar bolinhas à superfície.
- Aqueça o óleo e coloque pequenas colheradas de massa.
- Vire os sonhos, para cozinharem de ambos os lados.
- Retire-os e e deixe-os escorrer sobre papel absorvente.
- Por fim, passe-os por açucar e canela.
