Ingredientes
- 500 gr. de camarão tigre
- 1 ovo
- 1 cerveja pequena
- Óleo para fritar
- 1 frasco de cebolinhas de conserva
- 2 colheres de sopa de farinha
- Palitos de cocktail
- Sal e pimenta
Preparação
- Coza os camarões em água temperada com sal e piripiri. Descasque-os retirando-lhes a cabeça.
- Com uma vareta de arame, bata o ovo com a farinha e vá juntando a cerveja, a pouco e pouco, até obter um creme fofo e suficientemente espesso para passar nele os camarões. Deixe este polme repousar cerca de 20 minutos,para ganhar mais consistência.
- Tempere com sal fino e pimenta.
- Passe os camarões, um por um, pelo polme e frite-os em óleo quente. Escorra em papel de frituras.
- Disponha-os numa travessa, com uma cebolinha por cima de cada camarão, que poderá prender com um palito de cocktail.
