Ingredientes
- para 20 pessoas:
- •1 kg. de cenoura
- •500 gr. açúcar (pus só 400 gr. e chegou)
- •400 gr. de farinha trigo com fermento
- •100 gr. farinha maizena
- •1 laranja média
- •4 ovos
- •2 colheres de sopa vinho porto (opcional)
- •1 pau de canela, sal
- •Açúcar e canela em pó para polvilhar
Preparação
- Cozer as cenouras descascadas em água temperada com sal e 1 pau de canela.
- Assim que estiverem cozidas, escorra-as bem (de preferência deixe escorrer umas horas), e com a varinha mágica transforme em puré de cenoura.
- Junte o açúcar, as farinhas, os ovos previamente batidos, sumo e raspa da laranja, o vinho do porto e bata tudo com a batedeira para misturar.
- Frite pequenas colheradas do preparado (pois elas ao fritar crescem) em óleo quente (o lume não convém estar muito no máximo, pois os bolinhos queimam com facilidade).
- Depois de fritos coloque-os a escorrer sobre papel absorv ente e depois polvilhe-os com uma mistura de açúcar e canela a gosto.
- Rendeu cerca de 50 sonhos.
