Ingredientes
- 600 g de Batatas
- 1 colher (de sopa) de Vinagre
- 1 Alho francês
- 200 g de Alcachofras em conserva
- 1 Cebola
- 0.5 dl de Azeite
- 1 colher (de café) de Cominhos em grão
- 1 kg de Solha
- 1 raminho de Salsa
- Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação
- Descasque as batatas, corte-as em pedaços e coza-as em água abundante temperada com sal, pimenta e vinagre. Escorra-as e deixe-as arrefecer. Corte o alho francês em rodelas e as alcachofras em quatro.
- Misture então as batatas, a cebola picada, o alho francês e as alcachofras;envolva. Tempere com sal, pimenta, cominhos e noz-moscada;salteie no azeite.
- Entretanto, tempere o peixe com sal e grelhe-o de ambos os lados, em lume médio. Sirva-o com o misto de legumes, polvilhando tudo com a salsa picada.
