Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 2 colheres de sopa de Vaqueiro + a necessária para barrar
- caramelo líquido
- 1 lata de leite condensado
- 3 x o volume da lata em leite meio gordo
- 6 ovos
- 2 colheres de sopa bem cheias de maisena
- 3 colheres de sopa de açúcar
- amêndoas laminadas
Preparação
- Unte um tabuleiro de louça que possa ir ao forno e à mesa com Vaqueiro e barre-o com caramelo líquido.
- Ligue o forno e regule-o para os 170 °C
- Misture o leite condensado com o equivalente a 2 vezes o volume da lata em leite meio gordo. Leve ao lume e deixe ferver mexendo, de vez em quando.
- Entretanto parta os ovos e separe as gemas das claras. Misture as gemas com a farinha e o restante leite. Adicione à mistura de leites, quando esta começar a ferver e deixe engrossar, mexendo sempre para não agarrar ao fundo. Adicione aVaqueiro e mexa até derreter. Deite no tabuleiro. Bata as claras e quando começarem a espessar, junte o açúcar. Continue a bater até estarem bem firmes. Espalhe-as em colheradas sobre o creme, salpique com amêndoas laminadas e leve a dourar no forno.
