Ingredientes
- 8 a 10 unidades.
- 200 g de figos secos macios
- 1 cálice de vinho do Porto
- 8 folhas de gelatina
- água
- 500 g de ricotta
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 100 g de açúcar
- 2 dl de natas
Preparação
- Corte os figos em pedaços pequenos e junte-lhes o vinho do Porto.
- Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
- Bata o ricotta com a canela e o açúcar ate ficar em creme.
- À parte bata as natas até estarem bem espessas.
- Escorra e derreta a gelatina no microondas e junte-as ao creme de ricotta. Adicione também o vinho do Porto, onde demolhou os figos, e as natas batidas. Misture bem.
- Salpique com os figos em pedaços e deite numa forma para bolo inglês, passada por água fria.
- Leve ao frigorífico e deixe solidificar.
- Na altura de servir mergulhe rapidamente a forma em água bem quente e volte-a sobre o recipiente onde vai servir.
