Ingredientes
- ½ lata de leite condensado
- •
- 1 xícara (240ml) de água
- •
- 3 ovos
- •
- 5 pãezinhos (francês) com casca amanhecidos e fatiados bem finos
- •
- 3 maçãs, sem cascas e sementes, fatiadas finas
- •
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- •
- 1 colher chá de canela em pó
- •
- 100g de uvas passas claras sem sementes
- •
- 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
- Para o Merengue:
- •
- 2 claras
- •
- 6 colheres (sopa de açúcar)
Preparação
- Misture bem o leite condensado com água e os ovos.
- Reserve.
- Coloque as fatias de pão numa assadeira, despeje a mistura reservada sobre elas e deixe descansar por 10 minutos, virando uma vez.
- Numa forma refractária untada, com cerca de 25cm de diâmetro, faça uma camada com os pães, as maçãs e as passas.
- Repita a operação por mais uma vez e polvilhe com açúcar e canela.
- Espalhe a manteiga em pedacinhos e asse em forma média (180C) por 30 minutos.
- Bata as claras em neve até formar picos
- Cubra o doce com merengue e deixe no forno por mais 10 minutos até dourar.
