Ingredientes
- •1 lata de creme de leite com soro (natas)
- •1 lata de leite condensado
- •1 litro de leite (pode ser semi-desnatado)
- •2 colheres de sopa cheias de amido de milho (farinha maizena)
- •3 gemas
- •1 pacote de coco ralado branco ou queimado
- •7 colheres de sopa de açúcar
- •1/2 copo de água mais 5 colheres
- •3 claras
- •1 colher de sopa de vinagre
Preparação
- Junte o leite, creme leite, leite condensado, 3 gemas e a maizena, mexendo bem para dissolver as gemas.
- Cozinhe até ferver e a consistência ficar cremosa.
- Reserve deixando esfriar.
- Em uma panela e junte o coco ralado, 3 colheres de açúcar, e ½ copo de água, deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, reserve.
- Coloque em uma panela 4 colheres de açúcar, 5 colheres de água e 1 colher de sopa vinagre (para não açucarar) ferva até o ponto de caramelo, ao mesmo tempo coloque as claras na batedeira e deixe bater ate em ponto de neve.
- Junte na batedeira ainda em funcionamento o caramelo às claras em neve.
- Em uma taça em formato de V coloque o creme, em seguida o coco e por ultimo as claras com caramelo.
- Faça sempre com um dia de antecedência de servir.
- O efeito é maravilho e o sabor é demais.
