Ingredientes
- •6 Ovos
- •350g de Açúcar
- •80g de Farinha
- •½ l de leite
- •Casca de Limão
- •Canela em Pau
Preparação
- Batem-se as gemas com o açúcar, mistura-se a farinha, junta-se o leite a pouco e pouco, vai ao lume mexendo sempre.
- Depois de frio juntam-se as claras em castelo, polvilha-se com canela (prato e a massa por cima), vai ao forno em prato de barro.
- Quando a meia cozedura fazer corte em cruz.
- Acompanhado com ameixa de Elvas.
